Piatto Ricco – Risotto con i ranocchi

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“Il Nuovo Gattopardo” Via Crociale del Sarto, 105 51019 Ponte Buggianese Telefono 0572 635930 Cell. 338 8051780 - 338 3617736 Festvi aperto anche a pranzo. Chiuso il lunedì Un menù rinnovato Con l’avvicinarsi della stagione estiva al ristorante pizzeria “Il Nuovo Gattopardo” si è deciso di rinnovare il menù con piatti freschi e gustosi. Oltre agli ormai storici tagliolini all’anguilla (in foto) e ranocchi e anguille fritti, tipici della tradizione locale, potrete trovare il risotto con i ranocchi, la carbonara di mare, gnocchetti cozze e zafferano, pappardelle alla Gattopardo, baccalà S.Giovanni, tagliata di tonno, filetto, pollo e coniglio fritto; insomma,...

Piatto ricco

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COLLEGIGLIATO Via di Collegigliato 45 51100 Pistoia - Tel. 0573 450666 info@ristorantecollegigliato.it - ristorantecollegigliato.blogspot.it Aperto tutti i giorni, pranzo e cena. Veranda e giardino esterni.

La Pasqua

Terrina di prosciutto cotto e ricotta romana in gelatina aromatica Vol-au vent di fagianella con uova pasquali e salumi toscani Lasagnetta di verdura e vellutata di germano reale Gnocchi freschi alla crema di carciofi con olio tartufato Agnello pasquale con spinaci in foglia Carrè di vitello di latte al forno con patate fondenti Semifreddo di colomba alla fragola e cioccolato Acqua Naturale e Gassata Chianti...

4 Ristoranti da consigliare

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RISTORANTE SAN FRANCISCO Corso Roma, 112 51016 Montecatini Terme Telefono 0572 902615 www.ristorantesanfrancisco.it Il Ristorante San Francisco di Montecatini Terme, con il nuovo anno, continua a regalarvi l’apertura anche all'ora di pranzo. Dal dicembre scorso, infatti, l’elegante locale montecatinese vi ospita nelle sue accoglienti sale anche di giorno, con un menù alla carta, per l’occasione arricchito dallo Chef Francesco Gabriele. Martedì 29 Gennaio, il Ristorante San Francisco sosterrà l’Associazione A.M.B.O Onlus devolvendo l’intero ricavato della cena in favore delle mamme e dei bambini in Ospedale. Il menù della serata prevede: flan di branzino su vellutata di zafferano, insalatina di...

Antipasto Il Giullare

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Questo gustoso antipasto, creato appositamente per Il Giullare dallo chef Giulio Pellegrini, è il biglietto da visita del Ristorante Toscanelli di Pistoia. Aperto da Renzo Morosi il 6 maggio 2010 (esattamente, 64 anni dopo l’inaugurazione del primo ristorante Toscanelli di Padova, fondato dai fratelli Nandino e Italo Morosi, padre e zio di Renzo Morosi), il ristorante propone una cucina stagionale, con piatti tipici della tradizione toscana rivisitati in chiave moderna, secondo la fantasia dello chef Pellegrini. Carne, pesce fresco, pizza cotta nel forno a legna, una bella cantina di vini regionali e dolci di produzione propria:...

4 ristoranti per le feste

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DOVE PASSARE LE FESTIVITÀ NATALIZIE? IL GIULLARE VI VIENE INCONTRO E VI SEGNALA QUATTRO RISTORANTI DOVE POTER PRANZARE IL 25 DI DICEMBRE O DOVE POTER FESTEGGIARE L’ARRIVO DEL NUOVO ANNO.   Ristorante San Francisco Corso Roma, 112 51016 Montecatini Terme Telefono 0572 902615 www.ristorantesanfrancisco.it

Il Ristorante San Francisco di Montecatini Terme, per le feste di Natale si fa, e vi fa, un bel regalo: l’apertura al pubblico anche a pranzo. Da domenica 2 Dicembre, infatti, l’elegante locale montecatinese vi potrà ospitare nelle sue accoglienti sale anche di giorno, con un menù alla carta, per l’occasione arricchito...

Capriolo con purea di lamponi

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Il piatto proposto al Ristorante Lago Lo Specchio di Spedaletto da Elena Marconi ed Emanuele Vivarelli, coppia nella vita e nel lavoro, è un secondo gustoso che coniuga il sapore forte della cacciagione con la freschezza e la delicatezza dei lamponi. Da abbinare con un rosso strutturato, come il Prunideo dell’Azienda Agricola Betti o un classico Morellino di Scansano del Podere 414. Il ristorante, immerso nella verde pace e nel fresco della montagna pistoiese, è una delle...

Piatto Ricco

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Paccheri alla Trabaccolara Il piatto proposto dallo chef Graziano Corradossi – insieme al fratello Loris, responsabile di sala, titolare dell’omonimo ristorante pistoiese – è tipico della tradizione culinaria versiliese: è di facile e veloce preparazione, ideale per esaltare la freschezza del pesce. Il Ristorante Corradossi apre a Pistoia nel 1978: entra, di diritto, quindi, nella lista dei locali storici e più blasonati della città. Da sempre apprezzato per la ricercatezza dei prodotti – funghi e tartufo – e per la loro...

Spadellata di Mare

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Tutto il sapore del mare, in un piatto di veloce preparazione che esalta la bontà del pesce fresco. Ideale per la calda stagione estiva, da gustare con un bicchiere di Franciacorta Villa Crespio Numero Zero Fratelli Muratori oppure un Brolettino Ca’ dei Frati. Questa la proposta  di Mirco Bizzarri, chef del Mama Restaurant, creazione di Matteo Rubbi che ha regalato a Pistoia una nuova alternativa per la ristorazione e non solo. Aperto tutti i giorni (escluso il mercoledì)...

Tartare dolce forte

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Un piatto da proporre tutto l’anno, anche se l’estate è la stagione ideale per godere del fresco sapore della carne cruda. Un gusto, allo stesso tempo, acre e dolce da abbinare con un vino rosso come il Montecarlo della Fattoria Michi. Ideale per palati esigenti e raffinati, leggero e gustoso. Il Caffè Gambrinus di Montecatini Terme lo ha proposto nella nostra rubrica per presentare questa grossa novità: da aprile, infatti, non solo aperitivi nello storico locale termale ma...

Ravioli freschi ripieni agli asparagi pesciatini

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La qualità dell’asparago di Pescia – che i pesciatini chiamano, però, asparagio - è noto per le sue grandi dimensioni, fuori dalla media, e per la sua commestibilità che gli conferisce un odore e un sapore molto più intensi e gradevoli. E’ un prodotto tipico della tradizione culinaria locale, ideale anche per il ripieno di delicati e gustosi ravioli. Come quelli proposti dal Pastificio Ma.Mi. La ricotta fresca, il parmigiano e l’asparago pulito dai filamenti e cotto in...